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从来佳茗似佳人
2018年第4期 —— 八面来风 作者:文/钟芳 图/本刊资料

静谧的午后,有阳光透过纱窗细射进来,温暖舒适。斜躺在竹椅上,闭目而憩,一杯香茗在手,慢慢品味,文雅甘醇,心情怡然,不禁想起大文豪苏轼的一句咏茶绝唱:“戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人。”

佳茗似佳人,茶香品美女。苏轼喝茶、爱茶,对茶情有独钟,浪漫多情的他认为品茶不仅是在品味一种人生,更像是在欣赏姿态万千的女人。碧绿纤细的芽叶沉浮于杯中,水波氤氲,簇簇拥拥,犹如一个长长绿袖的女子在舞蹈,或温婉或热烈,或聪慧或娴雅,清香隐隐,令人不知不觉如痴如醉。《诗经》曰:有女如荼。荼通茶。茶者,娇美之意也。古人称可爱的少女为茶茶或小茶。茶如女子,只因沾了水的灵性,便有了优雅的形,冰洁的心,曼妙的情。

《茶经》开篇写道:“茶者,南方之嘉木也。名茶如美色,未饮已倾城。”茶叶百态,百茶有百味。小小一枚茶叶,似针、如眉、似花、如雨,生于青山,长于幽谷,承受微雨清露,沐浴山灵水秀,恬静、淡泊、清雅,恰如女人的风情万种。西湖龙井韵美,是偶落凡间的仙子,金枝玉叶,悦目动人。洞庭碧螺春羞色,满枝芳叶,宛如热恋中的邻家姑娘,纯朴天真。乌龙茶留香,玉枝香叶,是养在深闺的名秀,书香浓郁,气质非凡。红茶妩媚,是繁华都市的女郎,肤若凝脂,精致靓丽。各色花茶明艳,韵枝嫚叶,如娉婷的丽人点脂匀粉,窄袖轻罗,魅力无限。

茶要沸水冲入以后才有浓香,淡雅中,更像是女人的一生,岁月愈久,愈是沉香。品茶的过程是感受人生的过程,是孕育思想的过程,更是文化蓄积和感情酝酿的过程。一代茶圣陆羽在《茶经》写道:懂得品茶的人,必定是一个有道德和操守的人。一个人对茶的品尝,还莫过于浅尝茶淡淡地稍带一些苦味的清香,浅尝最为甘美,也最为持久。惟有淡泊才能宁静,惟有苦涩才能醒目提神。

如茶的女人都爱品茗。我喜欢喝故乡清明前采摘焙制的绿茶,它是纯天然的,味醇鲜爽,且耐泡耐饮,当然更重要的是里边蕴含了浓浓的故乡情。《红楼梦》中,气质美如兰的妙玉以隔年蠲的雨水、梅花上化的雪水煮茶,茶具件件是奇珍异宝。这梅花雪茶的味道,俗人宝玉也觉“轻浮无比”,遂“赏赞不绝”。对于吃茶,妙玉自有高论:“一杯为品,两杯就是解渴的蠢物,三杯就是饮牛饮驴了。”话虽说得刻薄夸张了些,却说出了茶叶最初的作用并非是为了解渴,而是文人雅士们的杯中尤物。

著名女词人李清照不仅爱茶,也嗜好行茶令,她与丈夫金石学家赵明诚在汴京结婚时,住在清雅幽静的“归来堂”。每当饭后,他们煮一壶清茶,讲述一件史实,争相说出这件事在哪本书的哪一卷,第几页第几行有过记载,谁先说出便可以饮茶一杯,得胜者往往捧杯大笑,以至于杯倒茶倾,反而喝不到茶了。茶可助兴,亦可解愁。后来赵明诚去世之后,李清照在乱世中便靠清茶排解心中的苦闷。“酒阑更喜团茶苦,梦断偏宜瑞脑香”,端起那杯苦涩涩的清茶静静独饮,把心情浸泡在茶叶里,便如诗一般“一饮涤混寐,情思爽朗满天地;再饮清我神,忽如飞鱼洒清尘;三饮便得道,何需苦心破烦恼。”

山水一壶茶,邀得清风共雅兴。女人就是那一盏清香袅袅、各具特色的好茶,浓有浓香,淡有淡味,小啜一口,香馥若兰,齿舌留芳,让品赏她的人回味无穷、念念不忘。

 


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